查看详情>> 自由基是怎样对人体进行伤害的 研究显示，自由基是影响人体健康的大敌，是造成多种慢性疾病的祸首,这是大多数人都知道的。但是，还有人们不知道的另一面。其实自由基对人体也有好的作用。因为，自由基是人体生命活动中多种生化反应的正常中间代谢产物，是机体有效防御系统的一部分，自由基对维护机体正常的代谢还有一定的促进作用。机体若不能维持一定水平的自由基，就会给生命活动带来不利的影响。例如：外界的细菌、病毒和有害物质，随时随地都会随着人们的呼吸入侵到人体内，会造成人们身体不适或感冒发烧。如果机体能保持一定水平的自由基，这些自由基就会在细菌、病毒入侵时，杀灭这些外来的细菌和病毒，维护机体的正常功能不被伤害，这就是自由基对人体有利的一面。 看到这里，人们会产生疑问，自由基到底对人体有没有伤害呢？答案是肯定的。准确地讲，自由基对人体进行的伤害，是指人体内过多的自由基。那么，过多的自由基是通过怎样的作用方式，对人体进行伤害的呢？我在《造成慢性疾病的根本原因》一文中讲到，自由基是一个不配对的电子，由于不配对，所以，具有很强的活性，为了维持自己的稳定，必须从别的原子那里抢夺一个电子，来保持自己的稳定。失去电子的原子，也将变成不稳的原子，为了保持自己的稳定性，又会到别的原子那里再夺回一个电子，这样循环往复，在机体内就造成了一连串的连锁反应（炎症反应），也就打破了机体内的正常平衡状态。为了便于理解，举个例子说明，比如劳改监狱里的秃头是自由基，从监狱里逃出来很多到社会上。他没有女人，但他还特别需要女人，怎么办？他就到别人家抢女人，本来人家日子过得好好的，他抢走了人家的女人，就造成了这个家庭的不安定，这个家庭的男人失去了女人后，又会到别的家庭再去抢别人的女人，这样抢来抢去，就会造成整个社会更大范围的不安定。自由基就像秃头打破社会的安定局面一样，打破了机体的正常平衡状态，这种不平衡现象，长时间持续不断，从而造成组织、器官功能障碍，最终引发各种慢性疾病的发生。 研究证实，自由基是造成基因（DNA）突变、产生癌症的元凶。人们都知道，人体细胞核内共有46条染色体，储存着所有的遗传基因。基因本身也是由分子组成的，自由基也会向它们夺取电子，从而使抗癌基因失去抗癌活性。再有，潜伏在机体的原癌基因被激活，成为癌基因，此时癌基因便大量乘机出笼，对人体细胞（DNA）进行攻击。研究表明，过多的自由基和人类大部分常见的慢性疾病都有直接关系，那么自由基是通过怎样的作用方式对人体造成危害的呢？ 首先，自由基对核酸（DNA）造成损害，使DNA的核心结构发生变化，造成功能改变，从而引发突变，这是造成癌症以及多种慢性疾病的导火线。 第二、自由基对蛋白质的损害，自由基长期攻击蛋白质，会造成蛋白质的多肽链断裂,从而造成蛋白质的结构发生变化，导致细胞功能紊乱。我在《造成慢性疾病的根本原因》一文中讲到，人体是由60兆细胞组成的。如果细胞功能发生紊乱，人体的五脏六腑组织、器官就会发生功能失调、障碍，这种失调、障碍发生在哪个器官，哪个器官就会产生病变，从而导致慢性疾病的发生。 第三、自由基对碳水化合物（如组成核酸的核糖、脱氧核糖、膜多糖和透明质酸等）的损害。这些物质都是组成组织和关节的重要物质，一旦自由基对这些物质造成伤害，就会影响组织功能或造成关节炎的发生。 第四、自由基对脂类的损害，自由基会造成脂质过氧化物，使膜的通透性改变，从而影响细胞膜的生理功能，这就是自由基对人体造成伤害的基本过程。 人们都知道，蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸是组成人体最基本也是最重要的化合物，这些物质一旦受损，我们的生命活动就会受到严重地威胁。过多的自由基正是通过破坏这些生物大分子，使人体患上各种慢性疾病的。所以，一定要清除人体内多余的自由基，才能确保机体器官组织不受伤害，也才能保持长久健康的体魄。如何清除自由基，阅读关于自由基产生的原因。

查看详情>> 谈到慢性疾病，人们并不陌生，随随便便地都能说出三、五种，有些人的亲属或者本身就是慢性疾病患者。但是，这些人对造成慢性疾病的根本原因，多数人不了解或者不清楚，甚至有些医务工作者，也不清楚造成慢性疾病的真正原因，而导致无法正确指导人们在生活中进行有效的预防。所以慢性疾病在近10年是有增无减，越来越猖獗。那么，到底是什么原因让慢性疾病越来越猖獗呢？经细胞营养学研究证实，首先、是营养全面失衡；其次、是长期过多自由基对人体的伤害；第三、是人们的不良生活方式和对自己生命的不尊重，是造成各种慢性疾病产生的根本原因。 一、营养全面失衡。 在这个问题上，人们需要明确两点。一是为什么现在生活条件好了，反而营养又失衡了呢？二是营养失衡的直接后果是什么？ 第一、营养失衡的原因， 一是饮食结构不科学、不合理。按理说，现在人们的生活水平都相对的富裕了，无论在南方还是在北方，物资都极大地丰富，人们想吃什么就能买到什么，不应该存在营养失衡的问题。可是，细胞营养学研究发现，恰恰是由于人们的物质生活富裕了，再加上现代化快节奏的生活方式，造成了人们长期大量摄入高脂肪，高热量，精加工和半成品的速食。而富含维生素、矿物质的蔬菜，水果和粗加工或未加工的五谷杂粮等食品摄入的越来越少，这是造成营养失衡的主要原因之一。 二是土地长期不合理的耕种。50岁以上的人或者下过乡的人都知道，过去农民种地是使用农家肥，去过农村的人会看到，家家都有粪堆。而现在农民种地一律是使用化肥，农家肥几乎不用。过去除草是用人工，而现在除草是喷洒灭草剂，这种过量使用化肥和灭草剂的耕种方式，造成了土壤严重缺乏矿物质。由于土壤中严重缺乏矿物质，种出来的食物和50年前的食物相比，营养成分含量只有50年前的1/5。是想，这样的食物，就算我们吃得再好再饱，也根本满足不了细胞建造机体所需要的全面营养。因为，细胞需要有足够的59种营养素才能维持正常的生理功能。 三是由于追求商业利润，食品在深加工过程中过量使用人造添加剂。这就使食物中本来就很有限的微量营养素,几乎全部丧失掉的同时，又加进了人体并不需要的有害物质，例如：调味剂，防腐剂，保鲜剂等等。这些过量的添加剂，在人体内长期存留，对人体的器官、组织造成了严重的伤害，所以，各种慢性疾病不约而至。 四是烹调方式的不合理和个别人偏食，造成营养素大量流失。我们知道，现在加工食物的方法，不论是在家庭还是在饭店，大多采用高温加热的方式，这就造成了食物中的营养成分再次流失。再加上个别人偏食，这不喜欢吃，那不喜欢吃，长此以往，人们的常量营养和微量营养的全面失衡就这样不知不觉地形成了。这是造成营养全面失衡的几个主要原因。 可怕的是，95%以上的人们不了解这些知识，自认为吃得好，营养就没问题。每天是胡吃海喝，非常让人痛心。我写这篇文章的初衷，是让人们掌握造成慢性疾病的根本原因，平时多加预防，远离慢性疾病的伤害，让人们在提高生命质量的同时，享受美好人生。 第二、营养失衡的直接后果。 如果说营养失衡不会带来不良后果，也无可非议。反正现在的人们都喜欢吃高脂肪、高热量、精加工和半成品的速食，那就吃呗。再者吃啥都是吃，况且，这些食物既省时，又方便，还好吃，何乐而不为呢？但是，让我们意想不到的是，营养一旦失衡后，会给人类造成不可逆转的灭顶之灾。也就是各种慢性疾病会突然爆发，泛滥成灾。轻者致人丧失劳动能力，重者几分钟命归九泉，连和家人说最后一句话的机会都没有。例如人们都熟悉的著名演员高秀敏，就是由于心脏病突然发作而离开人世的，还有著名电视播音员罗京死于喉癌，傅彪、侯宝林等很多名人都是被慢性疾病夺走生命的。再有，人们经常在小区里会看到，走路画圈的、挎筐的，地不平的，需要人搀扶的，都是营养长期失衡后，导致慢性疾病发作而造成的恶果。 这就给我们提出了一个问题，为什么营养失衡会引发各种慢性疾病的发生呢？经细胞营养学研究发现，营养失衡后，造成了机体内各类细胞发育不良，不健全，功能失调，更新复制受阻甚至无法正常死亡和更新。这样讲可能有些人不理解，为了便于理解，我举个例子，说细胞发育不良，不健全，功能失调，更新复制受阻，多数人没听说过，更没见过什么样。那么，儿童发育不良，人们都见过什么样，长的是又瘦又小，面黄肌瘦。其实，细胞发育不良和儿童发育不良一样。在显微镜下，发育不良的细胞呈椭圆形，不饱满，活性低。正常的细胞是圆的，非常饱满，活性强。这是用儿童发育不良和细胞发育不良，做一个对比，人们就容易理解细胞发育不良是什么样的后果。再有人们都听说过，有出生无脑儿和神经管畸形的，还有缺少器官的，像这些畸形或者缺少器官的孩子就算能长到成年，也根本干不了任何工作。细胞发育不健全和儿童发育不健全是同样的道理，也发挥不了正常细胞应该发挥的功能。并且发育不健全的细胞，最终导致了细胞的功能失调。这就在人们的机体内造成了更加严重的问题，因为，人体大约是由200个类别60兆细胞组成的，机体内的各类细胞大约是在人体内存活120—200天左右。也就是说，120天或者200后要有新生成的细胞代替老细胞的功能，这就是细胞的正常死亡和更新。可是，由于营养长期失衡，正常应该存活120天或者200天的细胞，现在无法活到120天或者200天，只能存活100天或者更少。这样，就迫使机体将还未发育成熟的细胞，提前输送到各组织器官，接替将要死亡细胞的功能。这就像人们让14-15岁的孩子提前参加工作一样，由于孩子还没有完全发育成熟，所以，根本担当不了他应该担当的工作或责任，更别说再有什么应急情况，如加班加点抢进度等，这是未成年的孩子。未发育成熟的细胞同样如此，也发挥不了它应有的功能，更抵挡不了细菌、病毒的袭击。如流感、禽流感病毒等。所以，营养失衡的人，从表面上看起来是肥肥胖胖的，似乎不存在不健康的问题，实际上却是一只不堪一击的纸老虎。说病倒就病倒，说没就没，特别快。人们经常听同事或朋友说：某某单位的某某同志，半个月前还上班，和大家在一起工作，三天前突然得脑出血离开了人世。还会经常听亲属说，某某的亲属，一个月前身体还好好的，和大家在一起锻炼，打麻将，有说有笑，一周前突发脑梗塞住进了医院，还在抢救，这些都是营养长期失衡的后果。所以，我们说营养失衡是造成慢性疾病的罪魁祸首。 二、长期过多自由基对人体的伤害 说自由基，多数人比较陌生。简单地讲，自由基我们可以通俗地理解为能引起人体内所有生物化学反应混乱的不利的带电因子。如果这样讲还不好理解的话，我们从化学结构的角度讲就容易理解了。从化学结构上讲，自由基就是一个不配对的电子，由于不配对，所以极不稳定，一定要抢夺一个电子配对后才能变成稳定的状态。科学家把这种有着不配对的电子的原子或原子团或叫做自由基。 自由基对人体的伤害是非常致命的。那么，自由基是怎样形成的呢？自由基的形成有两个来源：一是外部自由基的形成；二是人体内部自由基的形成。 外部自由基的形成：如空气的污染，水、食物的污染，还有辐射，阳光紫外线等都是外部自由基形成的来源。对于外部自由基的形成，目前我们还没有更好的方法来解决，这也是各国卫生组织为什么要花重金，全面治理地球环境污染的重要因素，因为，环境污染小了，外部产生的自由基也就少了，慢性疾病也会得到很好的控制。 人体内部自由基的形成：第一、不合理的营养摄入。现在，人们都喜欢吃高热量、高脂肪、油炸类、烧烤类、快餐类食品。这类食物和我们正常吃的食物相比，在体内会产生大量多余的自由基。 第二、过度的精神压力。现在人们都生活在高速发达快节奏的社会当中，生活和工作压力都很大。比如企业的老总或个体的老板，他们每时每刻都在想着，怎样才能使企业健康发展，立于不败之地。如何招聘人才，开发新产品，怎样筹措资金，上新项目，不然在竞争激烈的社会大潮中就难以生存。又因为，21世纪是消费者的天下，你的产品质量不高，价格又高，消费者就不买你的帐，企业就面临着倒闭。所以，无论是国企老总还是个体老板乃至打工族，都承受着巨大的精神压力和生活压力。这种压力，会在人体内产生过多的自由基，时间久了，就会导致多种慢性疾病的发生，这也是很多老总突发疾病死在工作岗位上的原因。 第三、滥用药物。现在医院是人满为患，无论大病小病都打点滴。我问医生为什么？医生回答说：是孩子的家长希望点滴，孩子的病会好的快些。其实这是一种误区，在治疗上，能用口服药尽量用口服药，因为口服药相对更安全些，副作用也小。口服药解决不了的问题，才选择点滴治疗。特别是婴幼儿，正处在快速的成长发育期，经常大量的用药，对孩子的成长发育会造成无法挽回的影响。 第四、不良的生活方式。如吸烟、喝酒、上网熬夜等，这些都是人体内部产生过多自由的因素。说到这里，有些人说我们不是被自由基包围了吗？说实话，是这样的，人们是处在自由基的内外夹击之中。但是，大可不必惊慌失措。对于人体内部产生的自由基和外部的自由基，人体内有一套可以自动清除多余自由基的系统。只要人们掌握了健康科学的生活知识，给身体足够的抗氧化物质，人体内就不会有过多自由基的产生或存在。 三、不良的生活方式和对自己生命的不尊重 这是个老话题，几乎我每次讲健康养生课时都要特别强调。为什么呢？因为人们对此没能引起足够的重视，例如：明明知道吸一支香烟，可以产生2兆个自由基，却还有无数的人乐此不疲，津津有味地抽着，既伤害自己，又伤害他人。更奇怪的是，在全社会大力宣传戒烟的热潮中，我们国家年轻人吸烟的比率不但没下降，反而还在上升。又如：明明知道大量饮酒会伤肝，却还有人对此毫不介意，前赴后继地加入到脂肪肝、肝硬化甚至肝癌病人的行列。更普遍的是，明知道少运动和高脂肪食物的大量摄入会造成肥胖，而肥胖经科学证实又是百病丛生的根源，却还有无数人无所顾忌，胡吃海喝，不知不觉地患上了糖尿病或心脑血管疾病。过去我们一直认为，慢性疾病的发生主要是由遗传因素造成的。经近几年的临床试验追踪证实，不完全是，遗传因素最多只占20%。80%以上甚至更多的因素是我前面讲的营养全面失衡，大量过多自由基对人体的伤害和人们不良的生活方式以及对自己生命的不尊重造成的。但是，对遗传因素我们也不能忽视，因为自由基在入侵时，往往是先攻击人体内的遗传薄弱环节。说到这里，人们一定要弄清楚，造成慢性疾病的罪魁祸首到底是谁？一定要明确。可以不客气地讲，造成慢性疾病的是人们自己。为什么这样说？我们再回过头来看看，营养长期失衡是谁造成的，过多自由基对人体的伤害和不良的生活方式又是谁造成的？难道不是人们自己吗？所以，是远离慢性疾病的伤害，还是无所谓，得上了再去医院治疗，完全取决于人们自己对健康和生命的态度。如果人们能真正地关爱健康，珍惜生命，保持科学合理的营养摄入，改掉不健康的生活方式，给细胞建造机体足够的营养物质，防止机体内产生过多的自由基，建立一个良好的生活方式，健康就一定属于每一个人。

查看详情>> 一、造成白内障的病因 近年来，患白内障的人越来越多，主要发生在60岁以上的人群。引起白内障的原因是多方面的，目前已知的有几种类型：有外伤性白内障，代谢性白内障，先天性白内障，并发性白内障。白内障形成的过程相当复杂，而且是在较长的时间内缓慢发展而成。 我们的眼睛，是通过晶状体收集光线并聚集在视网膜上。晶状体要很好地完成它的功能，就必须终生保持清晰透明。但是随着人们年龄的增长，晶状体的各个组件会受到破坏，并且会出现不透明的情况，这就导致了老年性白内障的发生。 视网膜受到损伤 研究证实，老年性视网膜黄斑变性的真正原因，是由于阳光紫外线线进入眼球并被聚焦在视网膜的黄班上，并导致了这些感光细胞外的自由基数量明显增多。再加上人体内没有足够的抗氧化物质来中和掉这些自由基，自由基就开始对感光细胞产生破坏。这些氧化压力能破坏密集于视网膜和感光细胞外部的多不饱和脂肪。 多不饱和脂肪的破坏，与低密度胆固醇（LDL）的氧化破坏原理相似，这些饱和脂肪的氧化破坏可以导致脂褐质的形成，这是一些由油脂和蛋白质构成的物质，聚集在视网膜色素上皮细胞里。脂褐质会对视网膜造成进一步的破坏，这就是伤害和破坏感光细胞的根本原因。 这些有毒物质会在色素上皮细胞中沉积，并且最后形成玻璃膜小疣，玻璃膜小疣是病人得眼睛疾病的最初征兆。由于这些玻璃膜小疣堆积在色素上皮细胞和细胞的血液供应之间，它们会切断营养供应而导致感光细胞无法发挥正常功能，从而造成局部失明，因此白内障形成。 二、如何早期发现白内障 在手掌上太阳丘区域（无名指下感情线上）可有“米字”、“井字”和岛形纹出现，提示患白内障或青光眼疾病，即使现在眼睛没有不适的症状，将来也要发生眼睛疾病。 三、如何预防白内障 首先，保护晶状体至关重要。存在于眼球晶状体内的流质中的抗氧化物质可有效保护晶状体。因此，提高晶状体内流质中的抗氧化物质水平，白内障的发展速度就会降低许多或者不发生眼睛疾患。经实验显示，这种流质中最重要的抗氧化物质是维生素C。由于维生素C是水溶性的，在晶状体的附近聚合浓度很高。除此以外，流质中还有其他抗氧化物质，如：维生素E、硫辛酸和β胡萝卜素。 流行病学研究揭示了维生素C、维生素E和β胡萝卜素的水平与患白内障可能性之间的关系。在芬兰，一项对照实验显示体内含维生素E和β胡萝卜素水平低的人，得白内障的发病率会增加4-5倍。另一项实验显示，补充维生素C的人得白内障的可能性降低50%。 现代医学证据显示：年轻人晶状体的天然抗氧化保护系统会随着年龄的增加而明显减弱。许多不同的临床实验证明，如果服用各种高品质的抗氧化物质，可以很好地保护逐渐老化的眼睛。研究发现，眼球中的房水含维生素C水平越高，就越能防止白内障的形成。同时另一种抗氧化剂硫辛酸，也能帮助所有这些抗氧化物质保护眼睛的晶状体。近年的医学研究还显示硫辛酸和维生素C均能重新合成细胞内的谷胱甘肽以便重新使用（谷胱甘肽是人体内能自己生成的抗氧化剂）。 其次，要很好地保护眼睛，关键的还要保护眼睛不受高能日光射线的伤害，这些高能日光射线是导致眼部氧化压力的根本原因。健康年轻人的眼球的角膜和晶状体可以吸收大多数的∪∨射线，保护视网膜。但是角膜和晶状体不能拦截或吸收高能的可见蓝光。随着年龄的增长，眼球晶状体会漏过越来越多的紫外线，这些漏过的紫外线就会对视网膜进行伤害。 要保护我们的眼睛，阳光紫外线就是我们的敌人。减少身体需要应付的氧化压力是非常重要的，戴一副能够过滤所有∪∨射线和可视蓝光的优质太阳镜是很好的选择，这样会减少眼部自由基的数量和滤掉蓝光。 三是要始终保持身体天然抗氧化防御系统的强大功能，有条件的，可以选择补充配方科学合理、数量充足、品质优良的抗氧化物质，这是最佳方案。条件不允许的，可以通过多食用含维生素C、维生素E、叶黄素、玉米黄质、维生素A的水果和蔬菜，提高身体抗氧化物质的含量，预防眼部疾病的发生。 四、预防眼部疾病的食疗 用料：大枣2个、枸杞6-10粒、茯苓3块、芡实4粒、葡萄干6粒、莲子2个、百合4片、黄豆5粒、黑豆5粒、绿豆20-30粒、豌豆5粒、红小豆20粒、江米10克、小楂子30克、糙米8克、燕麦6克、黑米8克、小米10克洗净煮粥，每天早晚长期食用，效果良好。

查看详情>> 一、造成胆结石的病因 胆结石又称胆石症，是一种常见疾病，往往与胆囊炎同时存在。人的一生均可能发病，以45-50岁为发病高峰期。 胆石症是指胆道系统（包括胆囊与胆管）的任何部位发生结石的疾病。包括原发胆囊及原发胆管系统的结石，两者发病机理不同。胆囊结石主要为胆固醇结石或混合性结石，原发于胆管系统的结石主要为胆色素结石。胆总管结石可继发胆囊结石和肝内胆管结石。 现代医学研究认为，脂质代谢障碍、胆囊中胆汁因各种原因导致的不均一的分层等，都会引起结石的形成。另外，感染、遗传、肥胖、饮食等原因，也可加速胆固醇结石的形成。 胆结石属中医中的胁痛、黄疸等范畴，多因饮食不节、嗜酒或过食肥甘油腻，造成湿热内生、蕴结脾胃、郁蒸肝胆、煎熬胆汁而成石；或情志失调、忧郁恼怒伤肝，因胆附于肝，二者互为表里，肝伤胆必受累，肝胆失疏泄而成；还可因肥胖痰湿等原因造成痰停气阻，致肝胆疏泄不利，脾失健运，湿热内生而致。 随着现代人们饮食结构的改变，胆结石患者越来越多。因此，引起医学界的高度重视。 二、如何早期预防胆结石 1、查看手掌胆区可超早期发现胆结石隐患 （1）、在手掌上木星丘区域出现纹理紊乱或网状，胆1区（木星丘下智慧线上）呈凹陷状，有“米字”、“井字”、“田字”状纹，并伴有红、白斑点。 （2）、胆2区有“米字”状纹出现。 在手掌上这两个区域发现病理纹，提示正在形成胆结石，需及早进行预防。 2、如何有针对性的预防 （1）、睡眠宜平卧或右侧卧。这是因为胆结石患者胆绞痛的发作多与左侧卧有关。 （2）、生活规律，重视早餐。很多人不吃早餐，日久会患胆结石。这是因为空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇含量不变，从而形成高胆固醇胆汁，易形成胆结石。 （3）、宜吃维生素A含量丰富的食物。胆囊上皮细胞的脱落能助长胆结石的形成，而维生素A能保持胆囊上皮细胞组织的健全。如：西红柿、胡萝卜、玉米等均是富含维生素A的食物。 （4）、经常摄入能抑制胆结石生成的食物。如生姜、菠菜、青笋、洋葱、西红柿、四季豆、青椒、南瓜、白萝卜、莲藕等。忌食高脂肪、高胆固醇食物，禁酒。 （5）、坚持中等强度的运动锻炼。运动过少是胆结石发病的因素之一。 三、自我症状 1、女性发病多于男性，尤其以中年、肥胖者多见。本病可多年无症状，多数是经健康体检发现的，部分病人有上腹部隐痛，以往误认为“胃病”。 2、胆绞痛大多在饱餐或进食高脂肪食物后数小时，或在腹部受到震动后发作。疼痛多在中上腹或右上腹，开始呈持续性钝痛，以后逐渐加重至难以忍受的剧烈程度，患者常坐卧不安，弯腰，用拳头紧压腹部，疼痛常放射至右肩胛处或右肩部，并伴有面色苍白、恶心、呕吐等症状。 3、胆囊结石患者，早期症状不明显，可有轻微腹痛或消化不良的症状，急性期则有上腹部剧痛，寒战发热，疼痛向右肩胛部放射，常伴恶心和呕吐。 四、胆结石的有效食疗 1、气滞型的食疗 这一类型多见于胆结石的缓解期。主要表现为右胁胀满隐痛，或阵发性绞痛，痛至肩背部。应禁酒、油腻食物，如肥肉、动物内脏、炸鸡及其他油炸食品。多吃蔬菜，如菠菜、白菜、青笋、洋葱、西红柿、四季豆、南瓜、白萝卜等。 食疗粥用料： 山药2片、大枣2个枸杞5-10粒、芡实5粒、茯苓2块、百合3-5片、蚕豆3粒、豌豆5粒、黄豆3-5粒、红小豆10粒、黑豆3-5粒、江米20克、小楂子10克、荞麦5克、糙米6克、小米6克、花生米6-8粒洗净煮粥，每天早晚食用，效果良好。 2、湿热型的食疗 多表现为右胁疼痛，甚至绞痛，口苦咽干，大便干结等症状，少数人会发热。应禁烟，忌食辛辣、油腻、油炸食品，如辣椒、炸鸡、肥肉、动物内脏等。多食蔬菜，如冬瓜、苦瓜、洋葱、西红柿、菠菜、油菜、南瓜、萝卜、莲藕等。 食疗粥用料： 百合6片、莲子2个、芡实5粒、茯苓2块、山药2-3片、薏米5克、黑豆5粒、绿豆20-30粒、豌豆6粒、江米20克、玉米10克、黑米6克、燕麦5克、小米6克洗净煮粥，每天早晚食用，对于肝胆湿热型胆囊炎有较好疗效。

查看详情>> 一、造成胆囊炎的病因 胆囊炎是发生在胆囊部位的炎症性疾病，是胆道系统的常见病。分急、慢性胆囊炎两种。急性胆囊炎是由化学性刺激和细菌感染侵袭或胆囊管结石阻塞而引起的，严重时可发展为急性化脓性胆囊炎。急性胆囊炎多发生在40-60岁之间，患者中女性多于男性。 慢性胆囊炎是胆囊慢性炎症性病变，时隐时现，病程可长达数十年乃至十余年。少数病人会出现胆绞痛和急性发作。 中医认为急性胆囊炎属胁痛、胆胀范畴，是因情志所伤，尤以忧思抑虑、悲愤郁怒使肝胆气郁，疏泄功能下降所致。饮食不节，摄入肥甘厚味太多或暴饮暴食，饮酒过量损伤脾胃，使其消化功能下降，产生湿热并阻于肝胆，肝胆气积不畅也会发病。一般表现为上腹疼痛、恶心、呕吐、发热、恶寒、黄疸等症状。 由于现代人们生活水平的提高，物资极大地丰富，人们过食辛辣油腻食品，使胆囊炎患者越来越多。 二、如何早期预防胆囊炎 1、看掌纹可超早期发现胆囊炎隐患 （1）、在手掌上胆1区（食指下智慧线上区域）看到纹理紊乱，呈网状纹，有“十字”、“口字”或格子纹出现。 （2）、在胆2区（胆2区在智慧线末端，无名指和小指缝垂线处）有白色或暗黄色的斑点出现。 有以上病理纹出现者，就算自身还没有感觉，也要及早的预防。此病理纹提示，即将或将来要发生胆囊炎疾病。 2、如何有针对性的预防 （1）、精神放松，避免情志所伤。遇事要冷静，男人避免大怒发火，女人减少忧思愁虑，这样就可减少因情志所伤造成胆囊炎的发病几率。 （2）、多吃植物油，少吃动物油。现代医学研究认为，植物油有一定的利胆作用，因此慢性胆囊炎患者宜吃植物油，如菜子油、麻油、花生油、橄榄油等。 （3）、多喝水。喝水可促进胆汁分泌，减轻炎症对机体的不良影响。 （4）、加强体育锻炼、慢跑、散步等可防止胆汁淤滞，以减轻病情，防止复发。 （5）、忌酒。酒可促进缩胆囊素的产生，增强胆囊的收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛、排出胆汁，导致胆囊炎发作。 （6）、少吃油腻、油炸食物，如肥肉、油炸薯条、薯片、烧烤等，以防加重病情。 三、自我症状 1、急性胆囊炎：主要表现为：患者可有食欲不振、恶心、呕吐、腹胀和大量嗳气等胃肠道症状。老年患者易发生胆坏死和穿孔，也易出现休克症状，因此应高度警惕。 胆囊炎常在饱餐后的晚上，发生剧烈持续性的腹痛，有时呈阵发性加剧，开始时主要在腹部，逐渐移至右上腹，部分患者疼痛可放射至右背部。还可在右上腹胆囊区呈现明显触痛，有时可扪及肿大的胆囊，当伴有局限性胰腺炎或弥漫性胰腺炎时，触痛范围会相应扩大。 2、慢性胆囊炎：一般不明显，可出现轻重不一的腹胀，上腹部或右上腹部不适，持续钝痛或右肩胛区疼痛，胃部灼热、嗳气、泛酸等消化不良症状。在进食油脂类食物后，症状加剧。 四、胆囊炎的食疗 1、肝胆湿热型 肝胆湿热型的胆囊炎，多数是因为平时过食辛辣食物、饮酒过量、生活无规律，造成脾胃消化功能下降，湿热内生，影响到肝胆而致。饮食上应禁酒，忌油腻、辛辣食物，多吃些清淡的冬瓜、苦瓜、萝卜、绿叶菜、玉米、燕麦、荞麦、糙米、小米等食品等。 食疗粥方： 用料：百合6片、莲子2个、芡实5粒、茯苓2块、山药2-3片、薏米5克、黑豆5粒、绿豆20-30粒、豌豆6粒、江米20克、玉米10克、黑米6克、燕麦5克、小米6克洗净煮粥，每天早晚食用，对于肝胆湿热型胆囊炎有较好疗效。 2、肝胆气滞型 这一类型的胆囊炎，常见于发病初期，多数属于急性单纯性胆囊炎，也是由于饮酒过量或吃油炸食品太多而造成。表现为上腹剧烈疼痛，以绞痛为主，口苦腹胀，恶心、呕吐、厌油。饮食上应忌食油腻、油炸食物，如炸鸡、炸薯片、炸薯条、烧烤，同时禁酒；多吃植物油和清淡易消化的食物，包括绿叶菜、芦笋、莲藕、魔芋、苦瓜、荞麦、小米等。 食疗粥方： 用料：山药2片、大枣2个枸杞5-10粒、芡实5粒、茯苓2块、百合3-5片、蚕豆3粒、豌豆5粒、黄豆3-5粒、红小豆10粒、黑豆3-5粒、江米20克、小楂子10克、荞麦5克、糙米6克、小米6克、花生米6-8粒洗净煮粥，每天早晚食用，效果良好